Bir gün yazacağım sana
Çizgisiz bir beyaz kağıda
Ben seni çok sevdim
Başka da bir diyeceğim yok
...
Bu Blogda Ara
Seni öyle göresim geldi, öyle göresim geldi ki dayanamayacağım, yüreğim çat diye çatlayacak sanıyorum. Bu yeryüzünde insanlar kımıldanmaya başladı başlayalı hiçbir insan hiçbir insana böyle bağlanmamıştır.
Piraye'ye Mektuplar, Nazım Hikmet Ran
Uzun zamandır elim erip buraya birşeyler yazmadım .
Siz deyin tembellik ben diyeyim tembellik :))))
Hani mutfağa da çok girdiğim söylenemez gerçi.Eski tutkum nereye gitti ben de bilemiyorum.
Balkabağı çorbası ilk denediğim de beğendiğim sayılı tariflerdendir.Normalin de bu tarifte Amerikalıların butternut squash dedikleri kabak kullanıldığı bizim memlekette de bu kabağın sadece devasa boyutta olanları satıldığı için tekrar yapamamıştım.
Gecikmeli olsa da bunu bildiğimiz bal kabağının yemeklik olanından da yapabileceğimi farkettim ve denedim .Sonuç harika olunca sizinle paylaşayım istedim.
Malzemeler
Kalınca bir dlim balkabağı kabuğu soyulmuş ve doğranmış (manavlarda hazır soyulmuş satılanlardan bir torba aldım ben)
1 Orta boy soÄŸan
1 diş sarımsak
5 bardak su (1 bardağı et suyu olursa süper olur olmazsa bir et suyu tablet)
1 bardak süt
yarım bardak krema
tuz.karabiber.kırmızı biber.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ve 1 kaşık tereyağı karışımında pembeleştirin .Biberleri tuzu ekleyin.
Üzerine kabakları ve suyu ilave edin kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Kabaklar yumuşadıktan sonra ocakta alıp el blendırından geçirin.
Çorba kıvamına gelen kabaklara krema ve sütü de ilave edip 10 dk daha kaynatıp pişirin.
Sonra afiyetle yeyin.
Not:İçine 2 havuç 1 patates te koyunca güzel oluyor ama ben sade seviyorum.
Benim gibi bir tiroid hastası için iyi bir şey aslında ama bu şekilde beslendiğin her diyet kilo verdirir bence.
Diyet boyunca size en sıkıcı gelen şey yağın olmaması aslında. Yağ olmadığı için tencere yemeklerini yiyemiyorsunuz. Benim gibi sebze yemei seven bir insansanız sizi de zorlayacaktır.Ama sebzeden anladığınız garnitür ve salata ise diyet tam sizlik.
Yiyip içtiklerimi instagram sayfamda zaten paylaşıyorum ben size briaz işin detaylarından bahsedeyim.
İlk 3 gün malum ekmek yok bu sebeple sabah kahvaltılarında 2 seçeneğiniz var ya yumurta ya da yulaf kepeğinden yapacağınız krepleri yiyebiliyorsunuz.İçimde omlet ağacı çıkacağından endişem olsa da yumurtayı sadece ilk 3 gün tükettiğimden ve sevdiğimden benim için sıkıntı olmuyor .
Öğlen yemeklerinde genelde ızgara yiyorum .
Şimdi diyetin seyri geçen postta koyduğum fotoğrafta göreceğiniz gibi şöyle :
Öncelikle o 1.5 kaşık yulaf kepeği her gün yenecek 2 lt su her gün içilecek
Her aşama da enteresan ama abartmamak koşulu ile salatalık turşusu serbest .Sopğan Sarımsak baharatlar ligtht Cola ve tatlandırıcılar serbest.(İlk gördüğümde bana da tuhaf geldi ama kitabı okudukça farkettim ki aslında orada amaç nefsi köreltmek.Kardeşim diyor şeker atakları yüzünden eziyet çekiyorsanız bir diyet cola için.Nefsinizi köreltin meselesi yani galonla cola için değil)
1.GÜN Saf protein atak günü
Bu günde her türlü balık ,tavuk,hindi ,yağsız dana eti yiyebiliyorsunuz.
Ayrıca tüm yağsız süt ürünlerini istediğiniz kadar tüketebiliyorsunuz .
Yalnız yağ yok yağsız tava ya da ızgarada.
2. Gün
Diyete sebze ekleniyor .
Yağ yok olduğu çin ya haşlama ya buğulama ya ızgara yapın artık bi şeyler
Salatayı da balzamik sirke ile yemenizi tavsiye ediyorlar.Hardalla filan yapılan bir sos var ama o seyir evresi tarifi diye ben çok ciddiye almadım.Dukanın Express diyetini anlattığı kitabı Türkçeye henüz çevrilmemiş nedense .)
3. Gün
Diyete meyve ekleniyor.2 prosion ama meyve meyvedir.
4. gün
Ve yumurta kahvaltısından kurtuluş
2 dilim tam tahıllı ekmek eklenir ve kahvaltı normal bir hal alır.
5. gün
40 gr yağlı peynir yiyebilirsiniz artık.
40 gr dediÄŸini bir kibrit kutusu kadar filan
Ama light peynir hala sınırsız
6. gün
YemeÄŸe kompleks diÄŸer karbonhidrat ve niÅŸastalar eklenir.
Kepekli pirinç ,makarna ,bulgur yenilebilir .Tabi hala yağ yok.Nişastalı gıdalar için Dukan'ın önerdiği yeme sırası esmer,tam tahıllı olmak kaydıyla Makarna,Bulgur,mercimek türleri,kuru fasulye türleri,pirinç ve patates.Bu besinlerin miktarı -ister tek başına ister karıştırarak yiyin-pişmiş olarak 220 gr.'ı geçmemeli.Beyaz pirinç yemek isteyenler ise sadece 175gr yiyebilirler. Ve 7.Gün yani Pazar
Ve 7. Gün Pazar
Tüm bunlara ödül öğünü eklenir.
Ödül yemeği kavramı gerçekten de öğün olarak algılanmalı ve 'ödül günü'ne dönüştürülmemeli. Dukan'a uygun olması zorunluluğu olmayan BAŞLANGIÇ,ANA YEMEK,TATLI VE İÇECEKTEN(örn:1 kadah şarap) OLUŞAN SERBEST BİR ÖĞÜN olarak tüketebilirsiniz.(Bu yiyecekleri 1 tabakla sınırlı tutmak 2 tabağı almamak kaydıyla)
Daha ne olsun.
Pazartesi …
Başa dönüyoruz ,
Kitabın bana öğrettiği en iyi şey aslında diyetin devamı
Doktor Dukan diyor ki diyetin asıl önemli kısmı hedef kilonuza indikten sonra başlar.VerdiğiniZ her kilo için 10 gün boyunca GÜÇLENDİRME diyeti yapmalısınız.İstediğiniz kadar kiloyu veren vücudunuz bu durumdan aslında hiç hoşnut değildir. O eski kilosuna dönmek ister.Bu yüzden çeşitli hilelere başvurur. Yediklerinizden daha fazla kalori alır ,hareket etmemeye ve kalori harcamamaya çalışır.Diyetini bitirmiş kilosunu vermiş gariban siz bu olan biteni düşünmeden normal yeme düzeninizi devam ettirirsiniz (bakın fazla yersiniz demiyorum sadece diyet biter ve hayata dönersiniz) Ve Hızla verdiğini kiloları geri almaya başlarsınız.Bu sebeple en önemlisi diyet sonrası kilo korumadır.
Bu süreçte Perşembe günleri atak protein diyeti uygulanmalı ,bir gün yine ödül öğünü devam etmeli diğer günlerde ise cumartesi gibi beslenmeye devam etmeliyiz.
Bu dönemi 2 ‘ye ayırıp bazı eklemeler yapabiliriz.
Güçlendirmenin ilk yarısında günde 1 porsiyon, ikinci yarısında ise 2 porsiyon meyve yenebilir. 1 porsiyon meyve olarak tüketebileceğiniz besinler ve miktarlarına örnek:
Elma 100 gr (1 orta boy),Portakal 135 gr (1 orta boy),Mandalina 135 gr (2 küçük boy)
Kayısı 100 gr (3-4 adet),Vişne 80 gr (14 adet),Greyfurt 100 gr (1 orta boy),Yeni dünya 6 adet
Kırmızı erik 50 gr (2-3 adet),Yeşil erik 100 gr (10 adet),Çilek 100 gr (12 adet/1 çay bardağı)
Åžeftali 140 gr (1 orta boy),Armut 100 gr (1 orta boy),Ayva 100 gr (1/4 orta boy),Nar 75 gr (1/2 orta boy),Kavun 150 gr (1/8 orta boy kavun),Karpuz 200 gr (1/8 orta boy karpuz)
Nişastalı gıdalar da ilk yarıda 1 PORSİYON,İkinci yarıda 2 porsiyon olarak yenebilirler.
KUZU BUDU:Yağlı olması sebebiyle ilk 2 evrede izinli olmayan kuzu eti de bu evrede haftada 2 kez yenebiliyor.(şart değil tabi ki)
2,5 ÇORBA KAŞIĞI YULAF KEPEĞİ
İlk yarıda haftada 1 kez,ikinci yarıda 2 kez ödül yemeği yiyebilirsiniz.
40 GR ÇOK YAĞLI OLMAYAN SERT PEYNİR:Bu peynir mevzusu kafaları karıştıran bir kavram.Süt ürünleri deyince biz otomatikman içine peyniri de dahil ediyoruz.Oysa ki 'dairy' olarak geçen süt ürünleri içindeki peynirler mayalanmamış lor,quark,ricotta tarzı peynirler.Atak ve seyirde yenmesi tavsiye edilenler de bunlar.Güçlendirmede ise aşırı yağlı olmamak kaydıyla diğer peynirlerden de günde 40gr kadar(kibrit kutusu kadar) yenebiliyor.Peynir hakkınız yerine eğer isterseniz kavrulmamış olmak kaydıyla fındık,badem,antep fıstığı ,ceviz,ayçekirdeği ve kabak çekirdeği tüketebilirsiniz.Miktarları yine 40gr kadar olmalı.(40gr ceviz yaklaşık 8-10 adet,fındık-badem ise 20-25 adet arası)Eğer isterseniz 20gr peynir-20gr kuruyemiş olarak da ayarlama yapmanız mümkün.peynir hakkımızı aynı zamanda 2yemek kaşığı(30gr) katkisiz,sekersiz fıstık ezmesi veya 113gr kadar avocado ile de değistirebiliyoruz.
Kısaca benim gibi yeni başlayanlar için Dukan Express
Yaz biz geliyoruz
İlk yazıda da belirttiğim üzere bu hafta dukan ekspress yapmaya başladım ve bu konuda girdiğim tüm sitelerde farklı şeyler görünce Pierre Dukan'ın kitabını okumaya başladım.
Esasında kitabı okuyunca biraz daha mantıklı geliyor size sistem.Genel geçer kurallardan çokta farklı şeyler yazmıyor kitaplarda aslında.Şekerden uzak durun beyaz undan uzak durun gibi.Okudukça adam haklı diyorsunuz sürekli .
Dukan diyeti temel olarak 4 evreden oluÅŸuyor .
Dukan resmi adresine girerseniz sizin için hazırlanmış programı çakarttırtabilirsiniz ayrıca klişisel analizinizde mail adresinize gelir.Burada profesyonel koçluk hizmeti de alabiliyorsunuz.Yok ben kendim yaparım derseniz benim gibi önce mutlaka kitabı okuyun derim
Süreç 4 aşama .Yukarıda da gördüğünüz gibi Atak,Seyir,Güçlendirme ve en önemlisi Koruma
Dukan ekspress aslında bu evrelerin tamamını içeriyor
Süreç aşağıdaki temel evreleri içeriyor .
Sistem aslında bu kadar basit .
Ben neler yaptım detaylar ne bir sonraki post'ta
Merhaba
Hayatımın büyük bir çoğunluğu çocukken aldığım kortizonlu ilaçlar ve hipotiroidi sayesinde diyet yapmakla geçti. Artık şu işe bir noktayı koyayım diyerek geçen yaz diyetisyene giderek 10 kg verdim ama 6. aydan sonra ipleri gevşetince 2 kilosunu geri aldım filan derken tekrar ne yapsam hesaplarında Dukan Express ole tanıştım.Bugun 4. Günündeyim ve bir taraftan da Dukan'ın kitabını okuyorum .Bu arada baktım ki herkes bildiğine gore birşeyler yazmış ama benim kitapta okuduklarımla çelişiyor çoğu benim gibi denemek isteyenlere bir acemiler için dukan yazısı yazayım dedim.Hadi başlayalım
Uzun zamandır bloglarımı çok ihmal ettiğimin farkındayım.Yoğun iş hayatı bahanesi ile elim klavyeye gitmiyor eve geldiğimde. Hatta yeni telefonlardan sonra ben de bir çoğunuz gibi ben de bilgisayarı iş dışında kullanmayanlardan oldum.
Bu tarafta daha önemli sorun artık çok fazla yemek yapmamam. Hayatımın en büyük terapisi oysa mutfak. Ama yorgunluk zamansızlık gibi bir sürü bahaneleri olabiliyor insanın .Bir de eskisi gibi dostlarımı ağırlamıyorum nedense.Herkesin hayat gailesi artıyor yaş ilerledikçe.(Çağırdın da gelmedik mi isyanlarını duyar gibi oldum birden)
Neyse 2018 yılı kararlarımın başında daha çok yemek yapmak ve daha çok misafir ağırlamak var .(kesin bilgi yayalım)
Sahalara iddialı bir tarifle döneyim dedim.
Takip edenlerin bildiği gibi yılbaşında ofis arkadaşlarıma kurabiye yapmak gibi bir geleneği devam ettiriyorum. Şeker hamuru ile başlayan bu macera artık daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm royal icing ve çikolata süsleme ile sürüyor .
Bu sene bir de kendi en sevdiğim kurabiyeyi denemek istedim.Bu konuda en güvendiğim ismin Cafe Fernando (Cenk Sönmezsoy ) tarifi ile Çikolata Parçalı Kurabiye yaptım ve iyi ki yaptım. (Tarifte ufak tefek değişiklikler yaptım ustanın hoşgörüsüne sığınarak ama ana hatlara tamamı ile sadık kaldım.)
Bundan sonra kilo alma pahasına yapacağımdan eminim...
Malzemeler (kullanma sırasına göre )
2 1/4 su bardağı (315 gr ) un
1/2 tatlı kaşığı (4 gr) tuz
3/4 tatlı kaşığı (5 gr) karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
275 gr çikolata (tarifte bitter diyor %70 kakaolu ama ben sütlü de kullandım)
200 gr yumuşak tereyağı
1.5 su bardağı toz şeker (300 gr)
1 adet büyük boy yumurta
1 adet büyük boy yumurta sarısı
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Unu,tuzu,karbonat ve kabartma tozunu bir kaba eleyip karıştırın.
Çikolataları iri parçalar halinde kırın .
Tereyağını mikser kabında 3-4 dakika yüksek hızda karıştırın.Ardından şekeri ekleyip yine yüksek orta hızda karıştırın.Yumurta ,yumurta sarısı,pekmez ve vanilyayı da ekleyerek krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Unun yarısını karışıma ekleyip un parçaları kaybolana kadar düşük hızda karıştırın.Unun geri kalanını ve çikolata parçalarını ekleyip çikolata parçaları iyice dağılana kadar karıştırın.(amma çok karıştırın dedi ama :))Kabı streç film ile sararak buzdolabında en az 4 en fazla 36 saat bekletin.
Hamuru pişirmeden 10-15 dakika önce dolaptan çıkarın.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Ben İkea'nın kurabiye tepsilerini kullanıyorum .
Onlara her sırada 3 tane toplam 6 tane kurabiye koydum.
Dondurma kepçesi ile koyarsanız ölçüler birbirine eşit oluyor .Yoksa elinizle toplarda yapabilirsiniz ceviz kadar uygun oluyor .
Kurabiyeleri kenarları altın sarısı olana kadar pişirin ortalama 15 dk kadar sürüyor.Tepsiyi fırından çıkarınca 2-3 dakika sertleşmesini bekleyin.Sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Bu tarafta daha önemli sorun artık çok fazla yemek yapmamam. Hayatımın en büyük terapisi oysa mutfak. Ama yorgunluk zamansızlık gibi bir sürü bahaneleri olabiliyor insanın .Bir de eskisi gibi dostlarımı ağırlamıyorum nedense.Herkesin hayat gailesi artıyor yaş ilerledikçe.(Çağırdın da gelmedik mi isyanlarını duyar gibi oldum birden)
Neyse 2018 yılı kararlarımın başında daha çok yemek yapmak ve daha çok misafir ağırlamak var .(kesin bilgi yayalım)
Sahalara iddialı bir tarifle döneyim dedim.
Takip edenlerin bildiği gibi yılbaşında ofis arkadaşlarıma kurabiye yapmak gibi bir geleneği devam ettiriyorum. Şeker hamuru ile başlayan bu macera artık daha sağlıklı olduğunu düşündüğüm royal icing ve çikolata süsleme ile sürüyor .
Bu sene bir de kendi en sevdiğim kurabiyeyi denemek istedim.Bu konuda en güvendiğim ismin Cafe Fernando (Cenk Sönmezsoy ) tarifi ile Çikolata Parçalı Kurabiye yaptım ve iyi ki yaptım. (Tarifte ufak tefek değişiklikler yaptım ustanın hoşgörüsüne sığınarak ama ana hatlara tamamı ile sadık kaldım.)
Bundan sonra kilo alma pahasına yapacağımdan eminim...
Malzemeler (kullanma sırasına göre )
2 1/4 su bardağı (315 gr ) un
1/2 tatlı kaşığı (4 gr) tuz
3/4 tatlı kaşığı (5 gr) karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
275 gr çikolata (tarifte bitter diyor %70 kakaolu ama ben sütlü de kullandım)
200 gr yumuşak tereyağı
1.5 su bardağı toz şeker (300 gr)
1 adet büyük boy yumurta
1 adet büyük boy yumurta sarısı
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Unu,tuzu,karbonat ve kabartma tozunu bir kaba eleyip karıştırın.
Çikolataları iri parçalar halinde kırın .
Tereyağını mikser kabında 3-4 dakika yüksek hızda karıştırın.Ardından şekeri ekleyip yine yüksek orta hızda karıştırın.Yumurta ,yumurta sarısı,pekmez ve vanilyayı da ekleyerek krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Unun yarısını karışıma ekleyip un parçaları kaybolana kadar düşük hızda karıştırın.Unun geri kalanını ve çikolata parçalarını ekleyip çikolata parçaları iyice dağılana kadar karıştırın.(amma çok karıştırın dedi ama :))Kabı streç film ile sararak buzdolabında en az 4 en fazla 36 saat bekletin.
Hamuru pişirmeden 10-15 dakika önce dolaptan çıkarın.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Ben İkea'nın kurabiye tepsilerini kullanıyorum .
Onlara her sırada 3 tane toplam 6 tane kurabiye koydum.
Dondurma kepçesi ile koyarsanız ölçüler birbirine eşit oluyor .Yoksa elinizle toplarda yapabilirsiniz ceviz kadar uygun oluyor .
Kurabiyeleri kenarları altın sarısı olana kadar pişirin ortalama 15 dk kadar sürüyor.Tepsiyi fırından çıkarınca 2-3 dakika sertleşmesini bekleyin.Sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
hamurumuz pişmeye hazır |
fırındayız |
Sanat Eseri |
Tanımlanması zor bir yalnızlık hali bu...
Korkma anne...İç sesimle başbaşa kalacak kadar yalnız olamadım hiç...Ne kadar iyi tartışılır.Ama anneler üzülür çocuklarının yalnız olduğunu düşününce...Sen üzülme...
Sesimin yankısını duyuyorum kendi içime seslendiğimde...
Hayret...
Küçük bir kızken bile birilerine çarpardı sesim yüreğime seslendiğimde...
Bu ıssızlık beni endişelendiriyor...
Hem kış ta geliyor...
Bu boşluk daha da bir soğuk rüzgarlar estirirse içimde...
Hasta mı olurum sanki?
İçimdeki boşluğun cereyanında kaldım doktor bey? Sanırım sebebi bu soğuk al-ın-ganlığımın...
BoÅŸluk...
Geceleri uykum kaçtığında hayal kuramama halim...
Hiçbir şarkının kimseye varmaması...
Tuhaf bir ıssızlık hali...
Sesim kendi içimde yankı yapıyor ne güzel....
Kendi içinin boşluklarında kaybolur mu ki insan...
geçmişim...
hayallerim...
içimden yaşam kaçıyor kapatın kapıları....
Korkma anne...İç sesimle başbaşa kalacak kadar yalnız olamadım hiç...Ne kadar iyi tartışılır.Ama anneler üzülür çocuklarının yalnız olduğunu düşününce...Sen üzülme...
Sesimin yankısını duyuyorum kendi içime seslendiğimde...
Hayret...
Küçük bir kızken bile birilerine çarpardı sesim yüreğime seslendiğimde...
Bu ıssızlık beni endişelendiriyor...
Hem kış ta geliyor...
Bu boşluk daha da bir soğuk rüzgarlar estirirse içimde...
Hasta mı olurum sanki?
İçimdeki boşluğun cereyanında kaldım doktor bey? Sanırım sebebi bu soğuk al-ın-ganlığımın...
BoÅŸluk...
Geceleri uykum kaçtığında hayal kuramama halim...
Hiçbir şarkının kimseye varmaması...
Tuhaf bir ıssızlık hali...
Sesim kendi içimde yankı yapıyor ne güzel....
Kendi içinin boşluklarında kaybolur mu ki insan...
geçmişim...
hayallerim...
içimden yaşam kaçıyor kapatın kapıları....
Acti Fry çalışmaları sürüyor.Bugün patlıcan oturtma yapalım dedim.
Malzemeler
4 adet patlıcan
300 gr kıyma
1 soÄŸan
4 diş sarımsak
3 domates
biraz maydanoz
tuz ,karabiber
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup 1 parmaktan biraz kalın dilimler halinde doğrayın.Ardından 20 dk kadar derin dondurucuda bekletin.Bu kızarırken parçalanmasını engelliyormuş.Patlıcanları actifry'da 20 dk kadar kızartın.
Bir tarafta zeytinyağında önce soğan ve sarımsağı pembeleştirip kıymayı ilave edin .Kavrulduktan sonra 1 domatesi(ben çok domatesli sevmem isterseniz 2 tane de koyabilirsiniz.)kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kıymaya ilave edin.En son altını kapattığınızda bir avuç kadar doğranmış maydanozu ekleyin.
Derince olmayan bir tepsi ya da fırın kapına önce alta biraz zeytinyağ dökün.Üzerine patlıcanları dizin ve kıymalı içle üzerlerini kapatın.Bir domatesi ince dilimler halinde doğrayıp kıymanın üzerine yerleştirin .Bir bardak su da ekleyip ocakta ya da fırında 30 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun
Malzemeler
4 adet patlıcan
300 gr kıyma
1 soÄŸan
4 diş sarımsak
3 domates
biraz maydanoz
tuz ,karabiber
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup 1 parmaktan biraz kalın dilimler halinde doğrayın.Ardından 20 dk kadar derin dondurucuda bekletin.Bu kızarırken parçalanmasını engelliyormuş.Patlıcanları actifry'da 20 dk kadar kızartın.
Bir tarafta zeytinyağında önce soğan ve sarımsağı pembeleştirip kıymayı ilave edin .Kavrulduktan sonra 1 domatesi(ben çok domatesli sevmem isterseniz 2 tane de koyabilirsiniz.)kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kıymaya ilave edin.En son altını kapattığınızda bir avuç kadar doğranmış maydanozu ekleyin.
Derince olmayan bir tepsi ya da fırın kapına önce alta biraz zeytinyağ dökün.Üzerine patlıcanları dizin ve kıymalı içle üzerlerini kapatın.Bir domatesi ince dilimler halinde doğrayıp kıymanın üzerine yerleştirin .Bir bardak su da ekleyip ocakta ya da fırında 30 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun
- Kırılmış bir bardaktan etrafa saçılmış cam parçasıysam,üstüme basmaya çalışanların ayaklarını kanatmak zorundayım.
- Bir tek gece vardır insanın hayatında. Ömür boyu sürer nöbeti. Bu da öyleydi. İyi ol, sağ ol, uzak ol. Ama bir daha görme beni!
- Hatırlamak için bir hafızamız varken, unutmak için elimizde hiçbir şeyin olmaması; hayatın bize attığı en büyük kazıktır .
- Bütün bir geceyi uykusuz geçirmene sebep olan şeyleri bir nefeste anlatamazsın. Önce içine atarsın, sonra da susarsın.
- Alçalan insanların yükselen değerlerinden uzak duruyorum.
- Bir otobüs aşkıydı belki bizimkisi, benim yolum son durak seninkisi 'müsait bir yer'di...
- Yalnız biri olsun isterken, 'yalnız biri' oldum istemeden.
- Kendim için büyük bir tehlikeyim artık, ilerliyorum içimdeki yer çatlağı boyunca.
- Herkes içindir aşk da ayrılık da Yalnızca birkaç kişi ölür acıdan.
- Ne zaman bir düş kursam, ertesi gün hayal kırıklarını topluyorum.
- Bazı gecelerin sabahı yoktur yalnızca karanlık olarak kalırlar.
- Uzak dediğin önce içinde birikir insanın, sonrası yalnızca yoldur.
- İnsan masumiyetini bazen bir başkasının günahıyla öder.
- Mevsimin suçu yok, yokluğun soğuk.
- Ne yazık ki, kadınlar arasında kurulan ittifakların çoğu, ancak başka kadınlar söz konusu olduğunda mümkündür.
- Ve işte o zaman kırdığın bu kalp, Şimdi kırıyor başka kalpleri ! Aşkta kazanmak dedikleri kaybetmektir bir çok şeyi...
- Herkes anlamlı anlamlı başını sallıyor. Duygulanmış gibiler, etkilenmiş gibiler, hüzünlenmiş gibiler. Hep gibiler. Hiç kendileri olamıyorlar. Olurlarsa kendilerinden korkuyorlar...
- Her suskunluk, bir iç kanamasıdır ilişkilerde...
- Her zaman olduğu ve hepimizin bildiği gibi, bütün gürültülerden sonra geriye yalnızlık kalır.
- Birbirimizden kaçırdığımız gözlerimiz ; Şimdi birbirimizden kaçırdığımız gerçeklerle göz göze...
- Sana söz hayat ! Bundan sonra kimseyi göz çukurlarıma ekip, büyümesi için gözyaşı dökmeyeceğim...
- Hayat bazılarına mutsuz olmakla, duygusuz olmak arasında bir tercih hakkı tanır, daha fazlasını değil.
- Dilini çözemediğim ihanet Gel bir daha bende dene kendini Ne sen öldürebiliyorsun beni bu cenkte Ne ben yenebiliyorum seni...
- Hayatım, içimden geçen cümleler içinde geçti.
- Yağan bir kar tanesi gibi; Camdan bakınca çok masumsun, yaklaşınca soğuksun, dokunursam; erirsin...
- Aşkın bir yolu vardır, Her yaşta başka türlü geçilen. Aşkın bir yolu vardır, Her yaşta biraz geçikilen.
- Varlığın bana yetmiyorken, yokluğunla avunmak zorundayım ! Ya al götür kalanımı. Ya da gel, tamamla eksik kalan yanımı.
- Bu da ötekiler gibi kendisini ölesiye sevdiğimi bilmeden yaşayıp gidecek.
- Bazı umutlar başka zamanlarındır...
- Değişen durumlara göre bazen çok iyi, bazen çok kötü bulduğum bir medeni halim var; bekarım.
- Kimdi giden kimdi kalan Aslında giden değil Kalandır terkeden Giden de bu yüzden gitmiştir zaten.
- Beklentisi yüksek olan kadınların yalnızlığı daha koyu olur; çünkü ummak ve beklemek kadınlığa verilmiş iki cezadır!
- Birini adam gibi sevmek; aldanmayı, ağlamayı hatta yalnız kalmayı göze almak demektir.
- Aşklarım, arkadaşlarım, dostlarım dağılıp gitti herkes... İçimi sızlatacak kimse kalmadı içimde.
- Sevdiklerimizin hayatına ya erken girer, ya geç kalırız. Bütün aşk dramları da bundan doğar zaten.
- Sen bildiğim gibi kalmadın ama, Ben unuttuğun gibiyim hala.
- Ardından mırıldandığım şiir Şimdi başkalarının dudaklarında göçebe.
- Kimsenin kimsesi yok ki herkesin elmasında kendi diş izleri.
- Kimse benim kadar sevmedi" diye bağırıyordu adam. Gözlerin geldi aklıma.. gülümsedim, geçtim .
- Gökte ararken yerde bulduğum olmadı hiç. Ama yerde bulup da göklere çıkarmışlığım çoktur.
- Hepimiz varoluşumuza bir anlam ararız. Kundak ile kefen arasındaki şeyin adı ömürdür, hayat değil. Hayatı biraz da kendimiz yaparız.
- Gümüş sahibi olmayanlar, gümüşün karardığını bilmezler. Onlar gümüşü hep ay kadar parlak sanırlar.
- Bazı sözler karanlıkta söylenir, diyorum uykularımın birinde Bazı sözler hiçbir zaman, diyorum kendi sesime uyanırken Bazı sözler karanlıkta söylenir Bazı sözler hiçbir zaman...
- Aşk kapıyı çaldığında hemen açma... Bazıları, çocuklar gibi zile basıp kaçıyor.
- Bazen sarhoşken, karanlığın içinde yüksek sesle söylüyorum adını. Ya da birinin kollarındayken, bazen pencereyi açıp, sokaktan geçiyormuşsun gibi ardından sesleniyorum. Hep başkaları bakıyor yukarıya. Ben gülümseyerek "gitti" diyorum, yakalayamadım gitti.
unutarak ve vedalaşarak geçilen durakların birinde inmemiz gerekir bindiğimiz düşlerden hayat belki başka biri yapar bizi.
- Huzurluyum. Mutluluk benim için hiçbir zaman önemli olmadı. Daha çok raslantı gibi yaÅŸadım mutluluÄŸu. Kısa anların hediyesi gibi. YaÅŸamın karşıma çıkardığı bazı anlar benim için mutluluk demekti, o kadar…
- Gelirsen yolum genişler, Gelmezsen hayalini severim. Yanmaktan korkmam Ben bu aşka, sağ çıktığım yerlerden geldim.
- Takvim düzeni herkes için aynı olsa da, zaman herkesin içinde başka türlü ilerler.
- Gece söndürür hayalet olmaya yetmeyenlerin ışığını Güçlü olmaya benden daha çok ihtiyacın var Çünkü haksız olduğunu Kalbinin bir yerinde biliyorsun.
- Her insan kendi olması karşılığında topluma bir bedel öder. Az ya da çok ama mutlaka bir bedel... Kimse bedelsiz kendi olamaz. Bu bedel çoğu kez yalnızlıktır.
- Beden dediğin aşka vesile, insan ruhlara aşık olur, sevdikçe başkasını kendinde bulur.
- Kimse çıktığı yolda kendisi kalmaz. Yol insanı başkalaştırır.
- Bilmem ki; karşılassak bile hatırlayabilir miyiz birbirimizi yeniden..? İkimizde artık bir başkasıyken.
- Anlatabilsem sende neler gördüğümü kimse inanmaz hayal derdi. Bilselerdi sende neler gördüğümü yıllarca hayal görmek isterlerdi.
- Sen beni sevmedin ya… Ben de gidip herkesi sevdim ve herkese böldüm kendimi… Herkese az az düştüm… ve kimseye yetmedim..
- Aramaktan vazgeç demiyorum, bulmaktan vazgeç.
- En mutlu anında bi rüzgar eser de, burnuna o'nun kokusu gelir ya. İşte o'nunla aynı parfümü kullananların Allah belasını versin.
- Güçlü olmaya benden daha çok ihtiyacın var Çünkü haksız olduğunu< Kalbinin bir yerinde biliyorsun.
- Seninle aramızda bir şey varsa şayet, o da mesafelerdir artık.
- Bazen ona bişeyler yazarsın, yazar silersin.. yazar silersin.. O hiçbirini okumamış olur; ama sen hepsini söylemiş olursun.
- Biliyorum bütün sözler yavan, bütün sözcüklerin içi boşaltılmış, bütün anlamlar kullanılmış, bütün anlar uçucu; kelimeye dökülen her duygu, kendiliğinden soğuk bir klişe oluveriyor; hiçbir sözcük duygularıma da yüreğime de yetmiyor.
- Bir erkeğin bir kadına söyleyebileceği en güzel söz "Bir daha ki seveceğim kız, bizim kızımız olacak" demesidir.
- Geçtiğimiz yollarda kaybettiklerimizin bize en büyük kötülüğü kendilerini bize tekrar tekrar hatırlatmalarıdır.Bir kere kaybetmekle kurtulamadığımız şeylerdir Yoklukları hayatımızdaki varlıkları haline gelir.Hep ama hep hatırlarız.ne biçim kaybetmektir bu.
- Zamanı yıllarla tartanlar yanılırlar hiçbir şey tartılmaz başka bir şeyle hatta çoğu zaman kendiyle bile yaşanır, içini tohuma bırakır ... geçer gider geçmez sandıkların bile...
- Çok sevmenin sevgisizliğine uğradım ben..
- Oysa bilmediğin bir şey vardı sevgilim,Ben sende bütün aşklarımı temize çektim.
- Unutma bir büyük yazarın dediği gibi, en iyi intikam şekli, kayıtsızlıktır.
- Aptallığımız; birbirimizde sahip olmadığımız özellikleri aramamızdı.
- Ne zaman içime biraz fazla baksam yükseklik korkum depreşir .
- Kırık bir kalbi alçıya alırsanız, herkes gelir imzasını atar.
- Azı karar olmadı hiç sevmelerim, Hep çoğu zarar dedikleri kadar sevdim ...!
- Onca şarkı, onca film, onca roman Ama sevmeye yetmez ; Herkesin kalbi.
- Çık ortaya saklandığın yerden
Yoruldum, azaldım beklemekten Bazen düşünüyorum da Var mıydın sahiden, yoksa bir şarkının anısı mı uydurdu seni.
- Can kırıkları, Cam kırıkları gibi değildir. Öyle süpürünce gitmez; İçinde kalır, aklına geldikçe de batar
- Gittin. Şimdi bir mevsim değil, koca bir hayat girdi aramıza.
Biliyorum ne sen dönebilirsin artık, ne de ben kapıyı açabilirim sana.
- Daha o gün anlamalıydım
Benim sana erken Senin bana geç kaldığını.
- Adın yoktu tanıştığımızda
Sonra da olmadı Çünkü başka biri oldun zamanla.
- Kimse yoktur kimsenin kimsesizliÄŸinde
- Ne çıkmaz sokaktayım ne de mutsuz
Sadece rüzgarlardan daha güçlü olmak istiyorum o kadar.
- Bilmem ki, karşılaşsak bile birbirimizi hatırlayabilir miyiz yeniden
ikimiz de artık bir başkasıyken.
- YaÄŸmur herkese yaÄŸar
Ama çok az insan tutar yağmurun ellerini.
- Acı veriyorsa geçmiş; geçmemiş demektir...
- Bir gün gelir, dünyanın bir yerinde yıllarca senin haberin olmadan yaşamış birine, bütün hayatını anlatmak istersin.
Dediler ki; "Yaşından çok daha olgunsun."
Evet, dedim. Çünkü hep büyüklük bende kaldı.
Evet, dedim. Çünkü hep büyüklük bende kaldı.
- Dört tane gerçek dost edin, tabutunu taşısın yeter.
- Kanayan yaralarına, kan dursun diye başka bedenler basarsan, mikrop kaparsın..
- Sürekli geçmişe dönüp bakarsan, boynun tutulur..
- Kurşun sesi kadar hızlı geçer yaşamak: Öyle zordur ki, kurşunu havada, sevgiyi de yürekte tutmak.
- Biz buyuduk ve kirlendi dunya.
Yıllardır alayım mı alsam mı diye düşünmekteydim ama bir türlü sıra gelmemişti Tefal Actifry almaya.Yakın arkadaşlarım iyi bilirler bir üründen memnunsam onun gönüllüsü haline gelirim .Bu yüzden bugün size Acti Fry'dan bahsetmek istedim biraz.Çevremde kullanan ve memnun olan çok arkadaşım vardı bu yüzden bence geç bile kaldım almak için.
Bir İzmirliyi yazın en baştan çıkaracak koku şüphesiz karışık kızartma kokusudur.Ben çocukken büyükannemin kocaman bir kara tavası vardı ve kendisi yaz mevsimince ocağın üzerinden hiç inmezdi.Odun sobasında o kara tavada yapılan kızartmanın tadı da hiçbirşey benzemezdi doğrusu.Şimdiyse...Tüfek icad oldu mertlik bozuldu kızartma zinhar tü kaka ilan edildi,hele kara tava en büyük düşman ve bizler yiyemez olduk.Fırında az yağlı yapılan karnıyarık benim pes ettiğim yerdi galiba .Ve kendime bir Tefal Actifry aldım.Artık gönül rahatlığı ile kızartma yiyebiliyorum.Bir yemek kaşığı yağ ile koca bir tabak patates kızartması nasıl büyük bir lüks nasıl büyük bir lütüfmuş yarabbim.Köfte patatese tekrar kavuştum sanki.
Anlayacağınız faydalı bir icat bu herkese tavsiye ediyorum türünden bir yazı oldu bu .Ne kadar çok olursa o kadar çok farklı tarif çıkar.Ben de arada farklı şeyler yapıp yemek blogumda paylaşmayı düşünüyorum.şimdilik ingilizce bir aplikasyonu var onu ve bazı blogger arkadaşların sayfalarını öneririm.(hünerli bayanlar)
Bir tarifte benden.
ÅžakÅŸuka
Patlıcan ve patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.Actifry'a önce 1 kaşık yağ koyup 2 dakika yağı ısıtıyoruz.Ardından önce patlıcanları ve sonra patatesleri koyup pişiriyoruz.(ikisinin de pişmesi 30 dk kadar sürüyor)Sonra yine iri dilimler haline doğradığımız biberleri koyup 10 15 dk kadar kızartıyoruz.Biberleri aldıktan sonra bir kaşık daha yağ koyup üzerine ekleyecğiniz irice doğranmış 10 diş sarımsak ve 2 küp küp doğranmış domatesle sosunu yapıyoruz.Sosu kızarmış sebzelerin üzerine döküp afiyetle yiyoruz .
Bir İzmirliyi yazın en baştan çıkaracak koku şüphesiz karışık kızartma kokusudur.Ben çocukken büyükannemin kocaman bir kara tavası vardı ve kendisi yaz mevsimince ocağın üzerinden hiç inmezdi.Odun sobasında o kara tavada yapılan kızartmanın tadı da hiçbirşey benzemezdi doğrusu.Şimdiyse...Tüfek icad oldu mertlik bozuldu kızartma zinhar tü kaka ilan edildi,hele kara tava en büyük düşman ve bizler yiyemez olduk.Fırında az yağlı yapılan karnıyarık benim pes ettiğim yerdi galiba .Ve kendime bir Tefal Actifry aldım.Artık gönül rahatlığı ile kızartma yiyebiliyorum.Bir yemek kaşığı yağ ile koca bir tabak patates kızartması nasıl büyük bir lüks nasıl büyük bir lütüfmuş yarabbim.Köfte patatese tekrar kavuştum sanki.
Anlayacağınız faydalı bir icat bu herkese tavsiye ediyorum türünden bir yazı oldu bu .Ne kadar çok olursa o kadar çok farklı tarif çıkar.Ben de arada farklı şeyler yapıp yemek blogumda paylaşmayı düşünüyorum.şimdilik ingilizce bir aplikasyonu var onu ve bazı blogger arkadaşların sayfalarını öneririm.(hünerli bayanlar)
Bir tarifte benden.
ÅžakÅŸuka
Patlıcan ve patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.Actifry'a önce 1 kaşık yağ koyup 2 dakika yağı ısıtıyoruz.Ardından önce patlıcanları ve sonra patatesleri koyup pişiriyoruz.(ikisinin de pişmesi 30 dk kadar sürüyor)Sonra yine iri dilimler haline doğradığımız biberleri koyup 10 15 dk kadar kızartıyoruz.Biberleri aldıktan sonra bir kaşık daha yağ koyup üzerine ekleyecğiniz irice doğranmış 10 diş sarımsak ve 2 küp küp doğranmış domatesle sosunu yapıyoruz.Sosu kızarmış sebzelerin üzerine döküp afiyetle yiyoruz .
İçimden sevdim seni
Kirpiğinin yanağına dökülen gölgesini
Gözlerinde ki telaşı
Alnındaki belli belirsiz kırışıklığı
İçimden sevdim seni
Gözlerine bakmadan
Ellerini tutamadan
Dudağının kenarında ki alaycı kıvrıma uzanmadan
İçimden sevdim seni
Ve hakkaten çok sevdim be..
Kirpiğinin yanağına dökülen gölgesini
Gözlerinde ki telaşı
Alnındaki belli belirsiz kırışıklığı
İçimden sevdim seni
Gözlerine bakmadan
Ellerini tutamadan
Dudağının kenarında ki alaycı kıvrıma uzanmadan
İçimden sevdim seni
Ve hakkaten çok sevdim be..
Yaşayamadığım bir şeysin sen, elinden tutup sokağa
çıkamadığım
Kış günü bir avuç kar süremediğim yüzüne
Otlar ve çiy damlalarıyla sevişemediğim
Kımıldatmayan bir bakış, bir söz
Tam söylenecekken açıp kapıyı
Karanlık ağzımı ışıklandıran, yakan fotoğrafları
Gümüş laledan masamda, birden laylak..
Dirhemleyen sevincimi ışıktan tartacında
Can alıp veren, su verip gönül yağmalayan
Kurnaz bakkal, hırkama göz diken
Yaşayamadığım bir şeyşin sen, kokular dağıtıp
Kendine yeni adlar yakıştıran
Beynimde cıva damlacığı, şehvetin sinir telleriyle
Dokuyan kaaklarımı, göz çukurlarımı aşkın
Tılsımlı gövdesiyle ovan
Yastıkta bir yumak saç
Boynu kıvrılıp ölmüş güvercin, dokunamadığım
Åžeylersin sen, bitiremediÄŸim...
YOUTUBE KANALIM
Hakkımda
- maikedi
- İzmirli... Atatürkçü.... Kafası hep karışık... Bunlargillerden... Anarşit... Akdenizli olmaktan gurur duyuyor .... Akdenizli olmak hayata karşı bir duruştur sanırım. Akdenizli olmak ; kanının deli akmasıdır, bağıra çağıra konuşmaktır, kalabalık aile sofralarıdır, kapı gıcırtısına oynamaktır, şarkılara ayakla ritm tutmaktır, zeytindir,zeytinyağıdır, teninin güneş yanığı rengini yıl boyu korumasıdır, güzel kızlardır, yakışıklı erkeklerdir, damak zevkidir, daha ötesi hayat zevkidir... Yani Akdenizli olmak bir ülkenin ötesinde bir iç denizin çevresinde yaşayan tüm insanların o deniz gibi rengarenk,kah huzurlu,kah deli dolu olmasıdır.Bir ülkeye değil bir denize kendini ait hissetmektir.
Popular Posts
-
Yıllardır alayım mı alsam mı diye düşünmekteydim ama bir türlü sıra gelmemişti Tefal Actifry almaya.Yakın arkadaşlarım iyi bilirler bir ürü...
-
Bir gün yazacağım sana Çizgisiz bir beyaz kağıda Ben seni çok sevdim Başka da bir diyeceğim yok ...
-
Başından dökülen suyun serinliği biraz kendine gelmesini sağlamıştı. Su damlalarının çıplak vücudundan süzülmesini izlerken gözleri halıda...
Devrim niteliğindeki DeFi Protokolü IPOR 22 Mart 2023'te Bitget'te listelenecek
Bitget, geleneksel finans oyuncuları için IPOR pratik çözümü ile DeFi ve TradFi arasındaki boşluğu dolduracak Victoria, Seyşeller, 20 Ma...