Malzemeler
4 adet patlıcan
300 gr kıyma
1 soğan
4 diş sarımsak
3 domates
biraz maydanoz
tuz ,karabiber
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup 1 parmaktan biraz kalın dilimler halinde doğrayın.Ardından 20 dk kadar derin dondurucuda bekletin.Bu kızarırken parçalanmasını engelliyormuş.Patlıcanları actifry'da 20 dk kadar kızartın.
Bir tarafta zeytinyağında önce soğan ve sarımsağı pembeleştirip kıymayı ilave edin .Kavrulduktan sonra 1 domatesi(ben çok domatesli sevmem isterseniz 2 tane de koyabilirsiniz.)kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kıymaya ilave edin.En son altını kapattığınızda bir avuç kadar doğranmış maydanozu ekleyin.
Derince olmayan bir tepsi ya da fırın kapına önce alta biraz zeytinyağ dökün.Üzerine patlıcanları dizin ve kıymalı içle üzerlerini kapatın.Bir domatesi ince dilimler halinde doğrayıp kıymanın üzerine yerleştirin .Bir bardak su da ekleyip ocakta ya da fırında 30 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder