Konumuz :Yoğurt mayalamak. Mesele baştan basit görünür sütü kaynat içine yoğurt koy sar olsun bitsin .Yok canımmm...O kadar da kolay değil o iş. İşte deneyeninden yoğurt mayalamaya dair notlar. 1-Öncelikle sağlam bir sütçü bulacaksınız.Bol sulu sütle bu iş zor oluyor fiili olarak denedim. 2-Toprak kap.Mayalamak için en iyi seçenek net. 3-Sütü kaynatın ama proteini ölecek diye azıcık değil sütün 1/4'ü en azından azalana kadar. 4-Kaynama sürecinde oluşan kaymaklarını alın ayrı bir yere koyun.Bunu mayalama esnasında dökeceksiniz süper kaymaklı olacak yoğurt. Esasında olay çok basit sütü altını söndürdükten sonra parmağınızı hafif yakacak ısıya gelene kadar soğutun.Sonra yukarıdan toprak kabınıza boşaltın biraz köpürsün.İçine yoğurt ekleyin,ben bir kilo süte 1 tatlı kaşığı ekledim.Tahta bir kaşığını sapı ile dik çizgiler çizerek karıştırın ve şimdi geldik en önemli kısma 5-evinizin sıcaklığına göre sarıp sarmalayın.Bizim ev soğuk ben 2 battaniyeye sardım,annemlerin evde kalorifer cayır cayır yanıyor o fırının içinde bile mayalıyor. 6-Mümkünse en az 12 saat sonra açın ve dolaba koyun. 7-Oldu ki tutmadı panik yok kabınızı bir fırına koyun fırınınıza göre 100 ya da 150 derece de tekrar ısıtın ve bu sefer daha sıkı sarın. Sıcak istiyor bu mubarek net....
Bu Blogda Ara
Gün doğar,
Ben seni severim...
Gün batar,
Ben seni severim...
Güneş açar,
Güneş açar,
YaÄŸmur yaÄŸar,
İzmir'e hiç beklenmedik bir kar yağar
Ben seni severim....
Çamaşırlar kurur,
TurÅŸular olur,
Aysel kızın nişanlısı askerden gelir,
Ben seni severim...
Bir gül tomurcuklanır kışın ortasında teklifsizce
Bir türkü mırıldanır zeytin toplarken Hatçe Abla
Vapura son dakika yetişir terzi Muhterem 'in çırağı
Ben seni severim...
Bir türkü mırıldanır zeytin toplarken Hatçe Abla
Vapura son dakika yetişir terzi Muhterem 'in çırağı
Ben seni severim...
Ajansların saatleri değişir,
Kahvelerin müdavimleri tek tek öteye gider,
Yaz kuşları gelir ,gider,
Ben seni severim...
Saçıma ilk ak düşer,
Elimde ilk çizgiler belirir,
Uykularım azalır
Ben seni severim...
YaÅŸam akar,
Günler geçer,
Çocuklar büyür,insanlar yaşlanır
HerÅŸey deÄŸiÅŸir
Bir tek ÅŸey deÄŸiÅŸmez
sevdiÄŸim,
Ben hep seni severim....
Çoğalarak seviyorum seni, giderek daha çok... Her şeyi yeniden öğrenir gibi, öğrendiklerimi biriktirir gibi, çoğala çoğala. Uzaklığında da, yakınlığında da her zamanda ve her mekanda... Geceleri kısaltıp gündüz oluyorsun, gündüzleri bitirip yıldız oluyorsun. Daha çok seviyorum seni, yaramın kanamasını kesen bir ilaç gibi. Bir kıvılcımdan, bir yangına dönüşür gibi, büyüyerek ve daha çok. Her an daha çok.
*
Seni sevmenin nöbetini tutuyorum, yüreğim ellerinde. Karda, kışta, deli yağmurda. Mavide ve yeşilde. Parlaklığı giderek artan bir çiçek gibi. Sevdikçe çoğalıyor benim parlaklığım da... Sevdikçe çoğaltıyorum seni, çoğaldıkça daha çok seviyorum. Yollardaki sisi savuruyorum, rüzgar oluyorum. Aydınlığa koşuyorum. Yüzünü taşıyorum rüyalarıma, ellerin darılıyor, onları da çağırıyorum. Gülüyorsun, gülüşüne hayran oluyorum. Sevdikçe hayranlığım da çoğalıyor.
*
Sevdam hep bir an öncesinden daha büyük. Aşkım, daha kararlı, bulmuşken seni kaybetmemek adına. Seni seviyorum, yaşama sevincim çoğalıyor, içimdeki kuşlar çoğalıyor, kanat çırpışlarını dinle. Hepsi senin aşkına uçuyor.
*
Görmesek de birbirimizi ne gam! Varsın işte oradasın. Onca aşk öğretemedi ama şimdi yalnızken de öğreniyorum seni sevmeyi. Öğrendikçe daha da çoğaltıyorum seni sevmeyi. Özlem aşkın çiçeği, özlemle birlikte aşkın da çoğalıyor.
*
Kaç acının sınavından geçtim ve başardım sonunda. Bir tek acıyı azaltıyorum içimde, seni çoğaltıyorum, çoğalttıkça acı yok oluyor. Şimdi yıldızları daha büyük gecelerin, daha çok. Seninle birlikte yıldızlar da çoğalıyor.
*
Korkma, ne kadar çoğalırsan çoğal, yüreğim aşkını taşırmayacak kadar büyük. Sana dair ne varsa hepsini taşıyacak kadar güçlü. Senden gelecek her şeyi kucaklamaya hazır. Seni çoğalttıkça atacak. Geleceğini bilirse, sensizliğe de dayanacak. Ve sevgilim bu aşk seni de çoğaltacak...
Mehmet Çoşkundeniz
Bazı aşklar caresiz bir ümitten ibarettir
Ve "yalnız" yasanirlar
Ve "yalnız" yasanirlar
Ä°LAN-I AÅžK
Bir ömre ilk kez gözlerini açıp ”Merhaba” der gibi
yeni doÄŸarken
-ki ilk güneşim gözlerindi-
senin kollarında büyümeyi diledim
bir yıldız kaydı.
kokunla,terinle beslendi tutkularım
sesinle asırlık ninniler gebe kaldım
sonsuz renklerle boyadım tüm dünyayı
hiç yazılamayacak şiirler haykırdım sana
Dilden dile gezecek mısralar....
Dilden dile gezecek mısralar....
gün geldi
yazının icad edilmediği çağlardan kalma konuşma balonları astım aramıza
hiçbirşey anlatmadım sana
hiçbirşey anlatmadım sana
nasıl olsa herşeyi biliyordun...
hiç söylemedim seni sevdiğimi
zaten her zerrem haykırmıyormuydu ismini ?
Sevda bu
Bir günden bir diğerine geçer gibi
biraz daha fazla
biraz daha sevecen
büyüyordu oda
benim gibi....
Icimden taÅŸmak istedi
Duvarlara kazinmak
Yüreğine yazılmak...
Icimden taÅŸmak istedi
Duvarlara kazinmak
Yüreğine yazılmak...
İşte böyle birtanem
aslında “(*)sen yalnızca benim için indirilmiÅŸ bir peygamberdin.”
ve ben şimdi söyleyemediklerimi anlatmaya hüküm giydim.
yetemese de sözcükler...
Kağıda değil kalbime kazınmış
sonsuza dek dillerde dolaşacak,ama asla tamamen anlatılamayacak
eksilmeyecek artacak,kendini doÄŸuracak
yalnız gönül gözünün görebileceği bir destan bırakıyorum sana
ve belki ilk belki de son kez itiraf ediyorum sana bu gece
varoluşumun sırrını
seni seviyorum.....
(*) Küçük İskender İkizler Burcu Hikayeleri
Sardalya'nın şimdi tam zamanı.
Son derece lezzetliler.
Son derece faydalılar.
Eh bir de fiyatı uygun.
Yemeyipte ne yapalım.
Tarif basit
Zeytinyağı ile yağladığınız fırın tepsisisinin altına asma yapraklarını yayın.Üzerine sardalyaları döşeyin.Onların üzerine de yarım ay şeklinde kestiğiniz limon ve domatesleri(1 iri domates 1 limon yeterli)
Verin fırına.200 derecede 15 dk yetiyor.Gerçi herkesin fırını ayrı.
Afiyet olsun
Altta fotoÄŸraflar :)
"Biliyor musun az az yaşıyorsun içimde,
Oysa seninle güzel olmak var..."
Oysa seninle yapmak istediğim' görmek istediğim, gülmek ağlamak istediklerim var.
Yaşayamadıkları yavaş yavaş öldürür insanı. Için için çürüyen bir ağaç gibi ayakta öldürür. Biz sonsuz sanarken yaşadığımız günleri, yaşanacak günlerden çalarız aslında. Kendimize asla ödeyemeyeceğimiz anlar borçlanırız. Biliriz ki o şehir onunla gezilmeli, o yemek onunla yenmeli, o şarkı onunla dinlenmelidir. Eğer onsuz yaparsak tamamlanmaz sanki eksik kalır.Fakat bunu ona anlatma .( mümkün olmaz. Kolundan tutup sürükleyemezsiniz ki.
Yaşayamadıklarımız bitirir bizi.İçin için yer.
Bir gün biri sorar" Nasılsın'
Cevap hazırdır" Eksik"
Oysa seninle güzel olmak var..."
Oysa seninle yapmak istediğim' görmek istediğim, gülmek ağlamak istediklerim var.
Yaşayamadıkları yavaş yavaş öldürür insanı. Için için çürüyen bir ağaç gibi ayakta öldürür. Biz sonsuz sanarken yaşadığımız günleri, yaşanacak günlerden çalarız aslında. Kendimize asla ödeyemeyeceğimiz anlar borçlanırız. Biliriz ki o şehir onunla gezilmeli, o yemek onunla yenmeli, o şarkı onunla dinlenmelidir. Eğer onsuz yaparsak tamamlanmaz sanki eksik kalır.Fakat bunu ona anlatma .( mümkün olmaz. Kolundan tutup sürükleyemezsiniz ki.
Yaşayamadıklarımız bitirir bizi.İçin için yer.
Bir gün biri sorar" Nasılsın'
Cevap hazırdır" Eksik"
“Ä°nsan bir kere birine geç kalır ve bir daha hiç kimse için acele etmez.”
YaÅŸar Kemal
YOUTUBE KANALIM
Hakkımda
- maikedi
- İzmirli... Atatürkçü.... Kafası hep karışık... Bunlargillerden... Anarşit... Akdenizli olmaktan gurur duyuyor .... Akdenizli olmak hayata karşı bir duruştur sanırım. Akdenizli olmak ; kanının deli akmasıdır, bağıra çağıra konuşmaktır, kalabalık aile sofralarıdır, kapı gıcırtısına oynamaktır, şarkılara ayakla ritm tutmaktır, zeytindir,zeytinyağıdır, teninin güneş yanığı rengini yıl boyu korumasıdır, güzel kızlardır, yakışıklı erkeklerdir, damak zevkidir, daha ötesi hayat zevkidir... Yani Akdenizli olmak bir ülkenin ötesinde bir iç denizin çevresinde yaşayan tüm insanların o deniz gibi rengarenk,kah huzurlu,kah deli dolu olmasıdır.Bir ülkeye değil bir denize kendini ait hissetmektir.
Popular Posts
-
Yıllardır alayım mı alsam mı diye düşünmekteydim ama bir türlü sıra gelmemişti Tefal Actifry almaya.Yakın arkadaşlarım iyi bilirler bir ürü...
-
Bir gün yazacağım sana Çizgisiz bir beyaz kağıda Ben seni çok sevdim Başka da bir diyeceğim yok ...
-
Başından dökülen suyun serinliği biraz kendine gelmesini sağlamıştı. Su damlalarının çıplak vücudundan süzülmesini izlerken gözleri halıda...
Devrim niteliğindeki DeFi Protokolü IPOR 22 Mart 2023'te Bitget'te listelenecek
Bitget, geleneksel finans oyuncuları için IPOR pratik çözümü ile DeFi ve TradFi arasındaki boşluğu dolduracak Victoria, Seyşeller, 20 Ma...