YA DA TUTKULARINIZI İFADE ETMENİN EN LEZZETLİ YOLU ..
MAİKEDİNİN MUTFAĞlNA HOŞGELDİNİZ.
Damak zevkinin insan oğluna verilmiş en büyük keyiflerden biri olduğunu keşfedişim çocukluk çağlarıma rastlar sanırım.Egeli bir ailede doğmanın avantajı olarak mutfak serüvenim çok erken başladı.Yazları parçası olabildiğim büyük ailenin kocaman sofralarında yenilen birbirinden lezzetli yemekler..Büyükannemin kocaman kızartma tavası...Bahçeden toplanan patlıcanlar, biberler...Dedemin yaptığı ama benim o çağlarda pek prim vermediğim peynirler...Babamın zıpkınının ucuna asılı balıklar...Dolu dolu ve çok güzel bir çocukluğun aklıma kazınmış kareleri.
Mutfakta sadece yemeğin pişmediğini farkettim ardından. Mutfakta hayatı pişiriyordunuz. Yüzlerce yıllık bir tarihi,vatanının olmasını,göç etmeyi,doğumu ve ölümü ,aşkı,umudu,şiiri,şarkıyı yani insan olmayı pişirdiğimizi gördüm mutfakta.Biz sevincimizi de hüznümüzü de mutfakta anlatıyorduk.Yemeklerinin tadında duygularımız da vardı , kültürümüzde...
Mutfak serüvenimin giderek bir tutkuya dönüşmesi ve evin yemek kitabından,dergisinden geçilmemesi,arkadaşlarıma kurulan sofralar ,denettirilen yemekler daha yeni bir tarihe denk geliyor.Hedefim bir gün bu keyfimi bir işe çevirmek .
Mutfağıma hoşgeldiniz....
Bu mutfakta hayat pişiriliyor...
Maikedi felsefesi
Hayat kocaman bir serüven.Her durakta bir kez daha sınandığımız kocaman bir test alanı.Sadece tutkularımız var .Bizimle götüreceğimiz.Hayallerimizin ötesine.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder