Malum bayram dönemi annemin mutfaktan çıkmamak için bahanelerinden biri.Herkes bayramda tatlı yapar annem açık büfe hazırlar:) Neyse ki bu yıl havanın çok sıcak olması nedeniyle kendisini engelleyebildik.
Bir kaç çeşitle atlatabildik bayramı..
Neyse gelelim ana konumuza.Sirkeli patlıcan yine bir macır yemeği.
Bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın.(Zeytinyağı ve yağdan sakınmayın)Patlıcanları parmak büyüklüğünde ince uzun doğrayın.Kırmızı ve yeşil biberleri de fotoğrafta gördüğünüz gibi kalın kalın doğrayın.Fırın tepsisine yayon ve üzerine biraz daha zeytinyağ gezdirin.(Yani kısaca biz burada fırında kızartma yapıyoruz sanırım.)
Fırını 200 derecede kızdırın.Yarım saat kadar pişirin.(Çatalı batırıp kontrol edin.)Bir midi fırın tepsisine göre ölçüleri verdiğimizi şu an belirtmek isterim.2-3 kaşık sirke ve 5-6 ezilmiş sarımsağı karıştırıyorsunuz.(Daha küçük bir tepsi için ve damak zevkinize göre ölçüleri değiştirin.)Pişmek üzere olan patlıcan ve biberlerin üzerine gezdiriyorsunuz bir 5-6 dk kadarda öyle pişiriyorsunuz.
Meze olarakta kullanbileceğiniz hoş bir lezzet oluyor.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder