Çİ KO LA TA

Açıkcası ben bu çikolata yapma işini çok sevdim.Daha öncede söylediğim gibi bayram çikolataları konusunda sıvadım kolları ve ortaya bu çiçek çıktı işte 
Şaka bir yana bu sefer yaparken mümkün olduğu kadar her anını kareledik çikolata yapının.Onları paylaşmak istedim sizinle.Yine süreç çok farklı değil aslında.Yani aslolan kremanın içine istediğiniz çeşnileri koyarak çikolatanızı değişik lezzetlere ulaştırmak.Mesela biz bu kez karanfil ve muskatlıyı denedik.Bu İstanbul Butterfly Pastanelerinin spesiyallerinden biriymiş  Değişik bir tat oldu gerçekten.Portakal ve fındık,ceviz krokan diğer denediğimiz çeşitlerimizdi.Birde bol fındıklı ve kahveli truffle’larımız vardı.(Kahveyi azıcık fazla dökünce çok yumuşak oldular bizde onları fındıkla topladık ne olmuş )
Evet buyurun çikolata macerasına )))))

maikedi

İzmirli... Atatürkçü.... Kafası hep karışık... Bunlargillerden... Anarşit... Akdenizli olmaktan gurur duyuyor .... Akdenizli olmak hayata karşı bir duruştur sanırım. Akdenizli olmak ; kanının deli akmasıdır, bağıra çağıra konuşmaktır, kalabalık aile sofralarıdır, kapı gıcırtısına oynamaktır, şarkılara ayakla ritm tutmaktır, zeytindir,zeytinyağıdır, teninin güneş yanığı rengini yıl boyu korumasıdır, güzel kızlardır, yakışıklı erkeklerdir, damak zevkidir, daha ötesi hayat zevkidir... Yani Akdenizli olmak bir ülkenin ötesinde bir iç denizin çevresinde yaşayan tüm insanların o deniz gibi rengarenk,kah huzurlu,kah deli dolu olmasıdır.Bir ülkeye değil bir denize kendini ait hissetmektir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Translate