SOSİSLİ KOLAY BÖREK

November 19, 2013

Ne demişler yaşasın milföy hamuru.Bu tarifte iki milföy hamurunu birbirine ekleyip uuznca biraz açıyorsunuz.Bir köşesinden sosisleri(ben öncesinde biraz pişiriyorum) yerleştirip rulo yaptıktan sonra üzerinde yumurtanın sarısını sürüp susam serpiyorsunuz.Hadi fırına bu kadar:)

maikedi

İzmirli... Atatürkçü.... Kafası hep karışık... Bunlargillerden... Anarşit... Akdenizli olmaktan gurur duyuyor .... Akdenizli olmak hayata karşı bir duruştur sanırım. Akdenizli olmak ; kanının deli akmasıdır, bağıra çağıra konuşmaktır, kalabalık aile sofralarıdır, kapı gıcırtısına oynamaktır, şarkılara ayakla ritm tutmaktır, zeytindir,zeytinyağıdır, teninin güneş yanığı rengini yıl boyu korumasıdır, güzel kızlardır, yakışıklı erkeklerdir, damak zevkidir, daha ötesi hayat zevkidir... Yani Akdenizli olmak bir ülkenin ötesinde bir iç denizin çevresinde yaşayan tüm insanların o deniz gibi rengarenk,kah huzurlu,kah deli dolu olmasıdır.Bir ülkeye değil bir denize kendini ait hissetmektir.